花雕酒是黄酒。
花雕酒属于半发酵酒中的黄酒，有着极为悠长的历史，出现至今已有六千多年，现今主要产地在浙江绍兴一带，主要用糯米酿造而成，拥有着丰富的营养，口感醇厚甘香。
花雕酒不是料酒，花雕酒主要在制作材料、分类、口味等方面和黄酒略有不同，其区别为：
1、制作材料不同。
在选材上，黄酒多是采用稻米、黍米、以及糯米作为原材料，配以泉水、酒曲进行酿造，而花雕酒多是采用糯米和麦曲进行酿造。
2、分类区别不同。
花雕酒是黄酒的一个分类，属于黄酒的一种。
花雕酒是黄酒的一种，这种酒可以直接饮用，也能用来做菜。
而黄酒是一个大的分类，包含了花雕酒。
3、口味不停。
花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
而黄酒酒性较为刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。
