典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
火锅的口味和料有很多种，不同地区和个人口味会有所不同。
以下是一种常见的火锅调料配方，供您参考：
蒜泥：
蒜末是火锅的灵魂，可以很好地提味和杀菌。
葱末：
葱末可以增加火锅的香味，并且可以去除食材的腥味。
辣椒油：
辣椒油可以增加火锅的辣度和口感。
生抽：
生抽可以提鲜和调味。
老抽：
老抽可以增加火锅的色泽和味道。
盐：
盐是火锅的基本调味料，可以调节火锅的味道。
味精或鸡精：
可以增加火锅的鲜味。
芝麻油：
芝麻油可以增加火锅的香味和口感。
花椒油：
花椒油可以增加火锅的麻辣味。
孜然粉：
孜然粉可以增加火锅的孜然香味。
猪肉，牛肉，鱼丸，猪肉丸，虾滑，海虾，牛百叶，羊肉，猪肚，猪肝等。
素菜可以选择白萝卜白蘑菇凤尾菇生菜油麦菜娃娃菜，山药，土豆片。
、海鲜，如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。
这里的海鲜分为两种：
一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜
