鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
鸡排腿是指含鸡大腿和鸡小腿以及连上鸡腹的一部分。
两者所包含的肌肉部分不同，所以吃起来口感也不同。
