嘉兴有名目繁多的特产，最有名的有南湖菱、五芳斋粽子、嘉善汾湖蟹、桐乡杭白菊、海盐大头菜、平湖槽蛋、海宁皮革、新塍月饼等。
嘉兴特产有：
五芳斋粽子、汾湖蟹、海盐大头菜、虾米套饼、海宁缸肉、西塘八珍糕、长安宴球等。
五芳斋粽子：
五芳斋粽子是浙江省嘉兴特产，其粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中。
汾湖蟹：
汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素，营养价值很高，其膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。
其蟹壳青灰，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实。
海盐大头菜：
海盐大头菜是一种经过腌制后的大头菜，味道酸、风味独特，可生吃，亦可用来做菜。
其口味纯真，鲜不释口。
虾米套饼：
虾米套饼是嘉兴有名的小吃，它是将和好的面折成剂子，然后将其擀成中间厚边缘薄的皮子，随后加上虾米和肉丁捏成小圆饼，再撒上饴糖和芝麻后将其贴在旺火炉壁上烘烤，等出炉后用小刀从中间剖开就可以享用了。
海宁缸肉：
海宁缸肉是嘉兴的传统特色美食，其肉色泽油亮、入口即化，十分的美味。
西塘八珍糕：
西塘八珍糕起源于1920年，有着上百年的传承历史。
西塘八珍糕是以优质的山楂、麦芽为主要原料制作而成，其色泽美观，口感软糯。
长安宴球：
长安宴球的主要原料是鱼，另外一种原材料是肉，一定要用肥的，这二者结合在一起做出来的长安宴球口感细腻，还蕴含了“大团圆”的含义。
浙江嘉兴特产有五芳斋的粽子，真真老老的粽子，有赤糕，云片糕，馄饨，咸鸭蛋，南湖的菱角，有平湖的糟蛋，西瓜，小茄子，小香瓜。
