花卉植物施用钾肥能增加花卉植物的抗旱抗寒能力，因钾能使细胞质胶体充水膨胀，有利于代谢作用的进行，减少蒸发。
钾能提高光合作用的强度，有利于糖类的合成，对淀粉的形成有良好作用，所以番薯这类的植物要多施钾肥。
钾的增加能促进氮的吸收，增强蛋白酶的活动，施用钾肥也能改善氮素营养。
钾能促进维管束的发育，增加厚角组织的强度，使作物茎秆强健，不易倒伏。
钾还能提高禾本科作物的分蘖力。
钾在植物中呈现什么状态
钾是花卉植物中含量较多的元素，它主要存在于花卉植物的茎叶中，特别是以幼嫩部分最多。
在作物体中它不成为一定的有机化合物，主要以离子状态存在。
所以，大部分的钾能溶于水，能用水浸提出来。
因此，压青后的绿肥田不要把水放掉，田菁茎秆要经过浸沤，利用了它的有效肥分后，才作燃料
