学名：
西葫芦CucurbitapepoL.，别名：
茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜，三月瓜。
分类：
葫芦科(Cucurbitaceae)，南瓜属，产地：
原产北美洲南部，今广泛栽培。
西葫芦在河南很多地方，例如平顶山，周口，濮阳，安阳，可以叫做松瓜。
在东北，常被称为：
角瓜。
黄瓜味甘、甜，黄瓜生长适宜在温暖环境。
黄瓜的热量仅16千卡/100克，是热量最低的蔬菜。
黄瓜食用时，一般不除皮，凉拌或生吃口感最好。
而角瓜，一般指广东丝瓜。
丝瓜喜欢在较高温度环境下生长。
食用丝瓜时应去皮，炒食、烧食、做汤时口感最好。
由此可见，黄瓜和角瓜在食用方法和口感等方面都有区别。
付瓜跟角瓜没有区别，它们是同一种植物，只是各地的叫法有所差异。
角瓜，是葫芦科，南瓜属草本植物。
角瓜的形状有圆筒形、椭圆形和长圆柱形等多种。
角瓜就是西葫芦，没有烂就可以吃，用塑料袋或保鲜膜包上，放在保鲜层可以放置一周
需要视情况而定，通常不能一概而论。
如果西葫芦冻了以后没有出现变质的情况，通常还能吃，但是发生变质后则不能继续吃。
