1.
首先准备节瓜500克切成条,如下图所示。
2.
然后再准备虾米150克。
3.
锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。
4.
然后放入姜片15克,香菇50克,干虾米150克,煸炒三分钟。
5.
接着放入节瓜500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升。
6.
然后再放入清水500毫升,粉丝150克,小火炖煮20分钟即可。
7.
20分钟以后直接盛出,如下图所示,节瓜粉丝虾米煲就做好了。
1.
首先准备节瓜500克切成条,如下图所示。
2.
然后再准备虾米150克。
3.
锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热。
4.
然后放入姜片15克,香菇50克,干虾米150克,煸炒三分钟。
5.
接着放入节瓜500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升。
6.
然后再放入清水500毫升,粉丝150克,小火炖煮20分钟即可。
7.
20分钟以后直接盛出,如下图所示,节瓜粉丝虾米煲就做好了。
香菇泡发两朵,切片。
猪瘦肉切片,用料酒、盐、酱油、花椒粉、生粉、橄榄油腌上。
毛瓜去皮切成条,午餐肉切成小细条,锅中热油,放入姜片爆香,加入香菇翻炒,炒出香味后放入毛瓜和五花肉翻炒,加入盐、蚝油炒一下,加水和粉丝一起煮,大概五分钟后加入在另一个锅里滑油炒过的瘦肉,加鸡精加盖再焖煮两分钟。
最后起锅后加入葱花和一点点红剁椒。
用料
节瓜1个(约400克)粉丝100克、虾米一把、冬菇6个、葱2棵、清水2碗半、蚝油
2汤匙、盐一点点、生粉半个汤匙
做法
1、节瓜去皮,切成小条状,冬菇用温水泡软后切丝,虾米用温水泡软,葱分开葱白,葱花,粉丝用冷水泡软;
2、热油锅,爆香葱白;
3、放进冬菇丝和虾米,爆炒出香味;
4、放进节瓜条,翻炒至软身;
5、放进泡软的粉丝,翻炒均匀;
6、放进半碗清水,中火煮10分钟;
7、用2汤匙蚝油,一点点盐,半个汤匙生粉,2汤匙清水,调成芡汁;
8、把芡汁淋到锅里,翻炒均匀,大火收汁;
9、撒上葱花,就可以装碟上桌。
原料:
银耳50克,干粉丝100克,土豆200克,黄瓜300克,酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜未各适量。
做法:
1.将银耳泡发后,洗净,切成丝,用沸水烫一下,再用冷水浸凉,控净水分,待用。
2.将干粉丝用沸水泡发,再用冷水浸凉,用刀断为8厘米长之段,捞出,控净水分。
3.土豆去皮切成细丝,投入沸水中烫熟,再用凉水浸凉,控净水分;黄瓜洗净,切成细丝。
4.用大汤盘,先将粉丝放入,土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧,中间放银耳丝。
银耳丝的上面放一撮蒜未,用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁,浇在盘上,拌匀即可