步骤/方式1
芥菜头洗净备用
步骤/方式2
芥菜头切成片
步骤/方式3
准备干辣椒、蒜片备用
步骤/方式4
起锅烧油、油热下入干辣椒、蒜片爆香
步骤/方式5
放入芥菜头片翻炒片刻、加入食盐、味极鲜、白糖、鸡精翻炒几下就可以出锅了
步骤/方式6
成品图
步骤/方式1
芥菜头洗净备用
步骤/方式2
芥菜头切成片
步骤/方式3
准备干辣椒、蒜片备用
步骤/方式4
起锅烧油、油热下入干辣椒、蒜片爆香
步骤/方式5
放入芥菜头片翻炒片刻、加入食盐、味极鲜、白糖、鸡精翻炒几下就可以出锅了
步骤/方式6
成品图
需要去皮，
1、将芥菜头洗净，削皮，把洗不干净脏的地方用刀子削掉，然后将每个芥菜头从中间切开成四半，铺放在通风的地方，晾干水分；
2、将花椒、干辣椒、蒜、老姜洗干净晾干，放进菜坛里，把芥菜头也放进去，最后倒进白酒，撒入食盐，冲进凉白开，充分将里面的材料搅拌均匀。
3、最后盖好盖子，密封保存一两天就可以拿出来吃了。
拿出的芥菜头可以再切小块一些，再加上辣椒油等调料就更美味了。
