将脑花上面的薄血膜撕掉，撕掉后口感俱佳。
将撕掉薄血薄的脑花反复冲洗后，再放入碗中，再用清水渗泡待用，此环节以助于去血水去腥味。
泡椒和泡姜都是自己家泡菜坛子里的，口感nice。
再备上大蒜瓣和一根小葱。
将其洗净切碎备用。
