雷公根洗净开水中焯一下。
把雷公根切断，鸡蛋打成糊。
锅中放油，先炒雷公根，然后放边上炒鸡蛋，最后混在一起加盐味精冲即可。
食材：
排骨300克，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2棵，姜1块。
调料：
食盐，料酒。
所有的排骨汤，熬制前都需将排骨冷水下锅焯水，加1勺盐，1勺料酒，若干姜片，水开后撇去浮沫，再开1~2次即可。
排骨捞出，温水洗净。
----这是为了将排骨捯饬干净。
步骤：
1、如果是干海带，提前用清水泡开，洗干净，切宽条。
如果是鲜海带，直接清洗干净沥干净。
2、黄豆提前用清水泡发，姜切片，葱切末。
3、电饭锅里加焯好的排骨、黄豆、姜片、加足量冷水，水开后，小火煲2小时。
4、加海带结，再煲30~40min，出锅前10min加盐调味，撒葱花。
