1.先处理面。
荞麦面（没买到的话，普通的细面也可以先用冷水泡1小时，再热水下锅煮。
煮好后捞起，过一遍凉水，使之吃起来更筋道；
2.泡或是煮面的同时，开始准备配菜和汤汁。
鸡蛋煮熟，蒜拍碎或是切丁，西红柿切片，胡萝卜、黄瓜切段或是丝。
最近两天不能吃辣，所以这次做没有放辣白菜。
牛肉也刚好用完，所以这次就做了素的冷面
