里脊肉是猪，羊，牛身上的脊椎内的一条肉，炒菜最好吃，我们平时炒菜用猪里脊比较多，比如糖醋里脊一般都是猪里脊。
里脊炒各种菜都好吃。
条肌和里脊是猪肉中不同部位的肌肉。
下面是它们的区别：
1.位置：
条肌位于猪背部沿脊柱两侧的肌肉组织，而里脊则位于猪背部脊柱旁边靠近脊柱的肌肉组织。
2.构造：
条肌是较为粗糙且肌肉纹理明显的肌肉，含有一定的筋膜和结缔组织。
而里脊则相对较嫩，肌肉纹理较细。
3.味道与口感：
由于构造不同，条肌的肌肉纤维较粗，口感相对较有嚼劲。
里脊则相对较嫩，口感更加柔嫩。
4.用途：
由于口感和嫩度的差异，条肌通常适合用来烧烤、炖煮等需要较长时间烹调的料理。
而里脊则适合快速烹饪，如快炒、煎炸等。
总而言之，条肌和里脊在位置、构造、口感和用途上都有所不同，根据具体的烹饪需求可以选择合适的部位来进行烹调。
