立冬和冬至都可以吃饺子，但是冬至吃饺子的习俗更为普遍，俗话说“冬至吃饺子，不冻耳朵”。
立冬在11月7-8日之间，立冬的“立”字，意思就是初冬的开始。
立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。
东北是立冬吃饺子，东北立冬这天，家家户户都包饺子吃，饺子的馅料多种多样，有三鲜馅的（韭菜鸡蛋虾仁），还有猪肉萝卜馅等
