主料：
海带丝500g、胡萝卜半根
辅料：
香菜一把、小米辣一个、蒜头6瓣、白芝麻一勺
调料：
花生油适量、生抽三勺、香醋一勺、香油几滴、辣椒面一勺、白醋一勺、盐1匙、白糖一勺
做法步骤
1.准备食材。
海带丝剪短，胡萝卜切丝，小米辣切圈，香菜切小段。
2.锅里烧点清水，加一勺白醋，可以去除海带的腥味。
3.水开后倒入海带丝，焯水2分钟。
4.捞出过凉水。
5.准备凉拌汁。
拿一个小碗，放蒜末、辣椒圈，一勺白芝麻，一勺辣椒面。
6.淋入滚烫的热油激发出香味。
7.加1匙盐，一勺白糖，三勺生抽，一勺香醋，几滴香油增加香味，搅拌均匀。
8.把沥干水的海带丝、胡萝卜丝和香菜倒入盆中，再倒入调好的凉拌汁，搅拌均匀即可
原料：
海带丝(适量)，蒜末适量，辣椒油适量，醋适量，酱油适量，食盐适量，香油适量
方法：
1/6买来的海带丝上锅再次蒸煮熟烂。
准备待用。
2/6切成段，装盘。
3/6蒜切成末，放入。
4/6放入炸好的芝麻辣椒油。
5/6放入食盐、酱油、醋。
6/6滴入几滴香油。
搅拌均匀，即可食用。
材料：
海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油数滴。
制作方法
1、蒜头拍扁，辣椒斜切片。
2、将配料放在大碗中备用。
3、煮半锅滚水，将海带丝放入烫约2分钟，捞出置于装配料的大碗里，搅拌均匀。
1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
食材明细
海带300克、金针菇300克、胡萝卜半个、香菜3根、蒜瓣2个、干红椒3个、葵花油、香油、生抽、醋、盐、糖、蚝油
烹饪步骤
1.准备好所有食材，洗净。
胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉，金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉。
2.海带下锅煮2分钟，捞起切段，放凉，控干水分，放凉备用。
3.锅内倒一点葵花油，下红椒爆香，下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火。
4.下海带金针菇，依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油，鸡精，盐，糖，拌匀，即可装盘。
步骤/方式1
海带丝放在清水里多洗几遍，洗到基本没有杂质就可以。
步骤/方式2
凉水下锅，一定要凉水，这样可以让海带没有那么腥。
然后放入一小勺盐
步骤/方式3
然后再加入一点料酒，这样可以彻底去除腥味
步骤/方式4
等待水沸腾以后，煮两分钟到三分钟，这个中间去准备小盆，里面放凉水。
两三分钟一到，立马捞出过凉水。
这样海带丝会特别爽脆
步骤/方式5
葱蒜小米辣切成大小合适的小丁，小米辣一两个就可以了，不然会特别辣哦🔥然后直接放在海带丝里，不用呛油
步骤/方式6
依次加入一小勺盐，别太多，因为海带自带咸味。
然后加入凉拌酱酒两勺，醋三勺，香油两三滴就可以。
拌匀即可。
步骤/方式7
成品图
