溜白菜是一道非常经典的家常菜，以下是其简单做法：
材料：
1.白菜500克
2.大葱适量
3.生姜适量
4.蒜适量
5.盐、糖、生抽、醋、淀粉适量
6.食用油适量
做法：
1.将白菜洗净后切成长条状。
2.大葱、生姜、蒜分别切末备用。
3.在碗中加入一勺盐和一勺糖，倒入少许清水搅拌均匀，将切好的白菜放入拌匀。
4.均匀涂上适量淀粉，搅拌均匀备用。
5.热锅凉油，油温六成热时下入白菜翻炒至变软，待白菜出水后捞出备用。
6.热锅凉油，下入大葱、生姜、蒜末煸炒出香味，加入少许生抽、醋煮沸。
7.加入白菜翻炒均匀，再倒入淀粉水勾芡即可。
温馨提示：
1.涂淀粉可以让炒出来的白菜更加鲜嫩可口。
2.煮醋时不需要放太多，注意口感。
用料：
油适量盐适量香醋适量姜粉适量花椒适量生抽适量鸡精适量水淀粉适量干红辣椒2个白菜1个适量
步骤：
1.准备食材
2.白菜斜刀片成稍大块的薄片；
3.红辣椒切段；
4.葱切段，蒜切片；
5.坐锅起油，下葱蒜煸香；
6.放入白菜，大火翻炒，加入1勺醋、姜粉、花椒粉、盐、生抽
7.下干红辣椒、鸡精，翻炒片刻后再加入1勺醋，然后勾一点芡，出锅即成；
用料
白菜6片叶
蒜头3瓣
干辣椒5个
醋3少
盐半勺
白糖1勺
生抽1勺
鸡精半勺
做法步骤
1、将白菜洗净后沥干水分，斜刀切成片状。
2、将陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽倒入一个碗中搅拌均匀成酱汁
3、蒜瓣剁成蒜蓉，干红辣椒掰成小段。
4、大火热油锅，放入蒜蓉、干红辣椒爆香。
5、加入白菜快速翻炒至软。
6、倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。
1、白菜帮子要提前下锅，炒至断生后再放白菜叶子，以达到同时成熟的目的。
2、放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精，搅拌均匀，即成碗汁。
在淋入碗汁前要再搅拌一下，因为水淀粉会沉淀。
3、喜辣者可随葱姜放适量辣椒段。
1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。
将洗干净的油麦菜切碎备用。
还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。
这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。
3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。
最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。
有人加豆腐有额可以的，营养也不错。
6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。
在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。
7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。
非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。
非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9.出锅加点蘸料，口感非常的好。
