选择麦饭石大小需要根据具体的使用需要来确定，一般来说大小合适的麦饭石能够很好地吸收热力、保持食物的营养和口感。
1.麦饭石大小合适的原因是，麦饭石的大小要够装满锅底，但也不能太大影响锅的加热面积和热力分布，一般而言选择直径与锅宽略有差异的麦饭石会比较好，同时还要考虑麦饭石的厚度。
2.当然，具体选择的麦饭石大小还会与你的锅的大小、用途和加热方式等因素有关，需要根据不同情况进行综合考虑。
