糠是米皮、谷壳混合的粉末，向来为喂猪之品，非人之食。
时难年荒，人们为寻求生命营养之物，首先就利用起这种食物来。
三年饿饭时期，农村中几乎家家户户都有人吃过猪糠。
据介绍，糠中含有大量维生素B1，这种维生素是维持生命必不可少之物。
12.7克。
能量(千焦)1448蛋白质(克)12.7脂肪(克)0.9
碳水化合物(克)72.4膳食纤维(克)0.6胆固醇(毫克)0
灰份(克)1.1维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0核黄素(毫克)0.08
尼克酸(毫克)2.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)0.7
好呀因米皮糠重量轻能漂起来，
