面包屑（Breadcrumbs）是指面包经过切碎和干燥后制成的小颗粒，通常用于烹饪和食品制作中。
面包屑可以用于各种烹饪和食品制作中，例如用于煎炸食品、烘焙食品、制作面包屑炸鸡、制作酱汁和调料等。
它可以为食品提供一种酥脆的口感，同时也可以增加食品的口感和风味。
在制作面包屑时，需要选择新鲜、干燥的面包，然后将其切碎成小块，再放入烤箱中干燥，以去除其中的水分。
干燥后的面包屑需要储存在密封的容器中，以避免受潮和变质。
总的来说，面包屑是一种非常有用的烹饪和食品制作原料，可以为食品提供多种口感和风味，同时也可以提高食品的口感和品质。
把面包放干后揉碎就做成面包屑了。
面包从包装袋子取出，放在通风干燥处一晚上，就会变干，然后放在碗中，用力捣碎就变成面包屑了。
1、取下面包机的面包屑盘，抖落上面的面包屑，然后把盘子浸泡在洗洁精里。
2、把面包机翻过来，用力的拍一拍，把内壁上的面包屑拍下来。
3、好了，接下来可以清洗面包机了。
用蘸了白醋的抹布擦洗面包机表面。
4、再看看面包屑盘，虽然浸泡过了，但是还是有一下面包屑在的，同样的，用蘸了白醋的抹布擦洗即可。
裹一层蛋液再裹面包屑就可以粘住，以炸虾为例，裹面包屑方法如下：
主料：
虾200克辅料：
姜20克、料酒15克、食盐5克、淀粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、胡椒粉适量1、虾去头去壳去虾线。
2、虾仁倒入碗内，倒入姜片、料酒、食盐、胡椒粉。
3、腌制半小时4、裹上淀粉5、裹上鸡蛋液6、裹上面包糠7、锅底烧油油温烧至七成热煎2-3分钟8、完成
