关于蒸豆茶，有许多人不了解，那么下面来看看小程对蒸豆茶的相关介绍。
蒸豆茶
1、 简介
2、 蒸豆茶首先要选上好的嫩毛豆，必须是秋季的晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出，沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出，即可。这样烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。
以上就是关于蒸豆茶的全部内容，希望能够有助于大家了解。
