酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭等。
1、酸笋焖鸭：
特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。
2、梅岭鹅王：
南雄特色美食，质地密实、味道香浓。
3、南雄酸菜饺：
特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。
4、南雄牛干脯：
南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。
南雄特产有：
饺了糍，还有一些糕点，芋头糕，油炸的花生饼，豆饼酸菜饼过年的年货也很多。
油炸饺子，多味花生，等很多。
南雄的特产还有：
剁山椒、南雄酸菜饺、南雄白果、南雄红烧嫩猪肉、银杏五彩丁、香菇、木耳、黄烟。
