将羊肉洗净放入冷水中加姜炖即可
猪肉切成小丁，加入生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制十五分钟
步骤2
韭菜切小段加入到肉馅中
步骤3
调入盐，花生油，顺一个方向搅拌均匀
步骤4
面粉加清水和好面后滚成长条状，分割成一个个小剂子，擀成圆面片，包上馅料
步骤5
包成自己喜欢的形状
步骤6
平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制
步骤7
底部变酥脆后加入小半碗清水，盖锅盖焖煮3分钟左右，水收干后即可出锅
用料
鲜红辣椒，黄豆，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油
辣豆的做法步骤
步骤1
干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，
步骤2
红辣椒洗净晾干！
步骤3
把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。
步骤4
配料准备！
步骤5
锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！
步骤6
锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。
步骤7
辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。
在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了！
小葱切葱花，大蒜切末，碗中加葱花、蒜末、油泼辣子、白熟芝麻、热油搅拌均匀，加食盐、白糖、生抽、香醋搅匀。
起锅烧水，大火烧开加面条，用筷子拨散，放青菜，料汁碗中倒面汤，煮熟的面条放入料汁中搅拌均匀。
摆上青菜，放上煎蛋即可。
