白萝卜600克、香叶50棵、生姜20个、香果卤料20个、葱头30个、料酒20勺、八角50个、盐10匙，大白菜100克，大蒜50克，色拉油10克，辣椒5个。
用料：
牛腩300克、白萝卜500克、干辣椒、姜片、陈皮、八角、桂皮、香菜
调料：
生抽、盐、白糖、料酒、耗油、白胡椒、食用油、鸡精
步骤：
将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块
锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出
净锅倒入油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味
倒入耗油，再倒入牛腩块，翻炒均匀
淋入适量的清水，煮至沸腾，加入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉、淋入生抽、料酒炖煮约一个小时
时间到后倒入白萝卜丁煮至沸腾，再用小火炖半个小时。
待煮好后，盛出盘中，放入香菜即可
主料
牛腩200克
辅料
白萝卜5个、尖椒1个、食盐5克、姜3片、料酒5克
1、准备材料：
牛腩、萝卜、尖椒、姜
2、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可
3、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块
4、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5、萝卜刮去皮，对半切开
6、尖椒切块
7、牛腩炖烂后，加入萝卜，并调入适量的盐，继续小火炖至萝卜酥烂
8、出锅前加入尖椒稍煮即可
牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜。
要做出好吃的牛腩炖萝卜，需要以下几个步骤：
1.准备食材，包括牛腩、萝卜、姜、葱、花椒、八角、蒜、柱侯酱、酱油、蚝油、食盐、食用油等。
2.将牛腩切块，萝卜切块备用。
3.热油爆香蒜末、花椒、八角、柱侯酱。
4.倒入牛腩翻炒。
5.炒至牛腩变色。
6.加入适量清水，盖上盖子炖10分钟。
7.再加入萝卜一起炖10分钟。
8.加入适量食盐继续炖5分钟。
9.汤汁减少变稠，加入酱油、蚝油调味。
10.加入葱段炒匀即可出锅。
这样做出来的牛腩炖萝卜味道鲜美，口感丰富。
