糯米泡的时间是包粽子的关键之一，泡的时间过长或过短都会影响粽子的口感和质量。
一般来说，糯米泡的时间最佳为4-6小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，变得柔软而有韧性，煮出来的粽子口感软糯，不会夹生。
如果泡的时间过长，糯米会吸收过多的水分，导致粽子口感稀软，失去了原本的香味和口感；如果泡的时间过短，糯米没有充分吸收水分，粽子口感会比较硬，不易入味。
因此，在包粽子前，最好提前计算好泡米的时间，以保证粽子的口感和质量。
包粽子的糯米不需要泡15小时，一般泡3~12个小时即可。
浸泡时间过长，反而会影响粽子的口感。
糯米包粽子时，糯米是需要提前泡好的，浸泡糯米一般需要3~12个小时。
浸泡的时间较短的糯米，粽子吃起来口感有嚼劲，浸泡时间较长的糯米，吃起来口感相对更软糯一些。
但切记糯米浸泡时长不要超过12个小时，否则会影响粽子的口感。
3小时左右
包粽子的米要浸泡3小时左右，这样才能把糯米泡软。
吸收水分以后的糯米，黏性成分才能释放出来，包粽子才能黏软糯好吃。
而且糯米经过浸泡后，会因为吸收水分而发胀，从而增加了糯米之间的摩擦力，在包粽子时能够将糯米压得更紧实，不会因为糯米打滑而包不紧，从而导致漏米。
糯米经浸泡后，煮粽子也可以节省时间。
