莲藕既有根又有茎。
莲藕是莲科植物，其根部是藕，是植物的地下茎，贮存养分和水分，起到固定植物的作用。
而莲藕的茎部则是藕节，是植物的地上茎，负责植物的光合作用和营养输送。
莲藕的根和茎相互配合，共同维持植物的生长和发育。
因此，莲藕既有根又有茎。
藕是植物的茎。
藕是莲的地下茎，它生长在水中，是一种富含淀粉质的蔬菜。
藕的茎部分生长在水中，它具有茎的特征，如有节、有叶、有芽、有根等。
藕的根部分主要是用来吸收水分和养料，不具有茎的特征。
因此，从植物形态上来看，藕应该算是植物的茎。
根茎部分
我们吃的藕食属于莲藕的根茎部分，而并非果实。
根茎之间有明显的节，从节既可以长出新的茎，也能长出新的根。
藕也可以说是莲藕的茎逐渐长大变得肉质。
对莲藕进行解剖后也可以看得出，莲藕具有非常明显的根茎的特点，中间有许多垂直的小孔，除了能进行气体交换外，还能够贮藏部分水分和其他生长所需要的养料。
莲藕的根和叶等也具有极高的价值。
