萝卜排骨汤
准备食材:
排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
家常炖排骨是一道美味又营养的菜品，以下是简单的步骤：
1.将排骨浸泡于冷水中，焯水过油去血，捞出洗净沥干水分。
2.开火，锅内加入水，将焯过水的排骨放入锅内煮沸，捞出放凉备用。
3.备红枣4-5个，去核，大约40毫升枸杞，姜片少许，葱姜蒜切片备用。
4.锅中倒入少许油，加入排骨、姜片、葱、蒜片、红枣、枸杞、少量的生抽、盐、加适量清水淋过排骨。
5.将锅置火上，加盖用大火煮沸后转小火慢炖40分钟，出锅前可根据个人口感加入适量的盐、生抽即可。
家常炖排骨的味道非常鲜美，而且非常简单，所以不论是新手还是熟手都能够轻松做出。
同时，由于红枣、姜片、枸杞等食材的加入，这道菜品也非常有营养，适合全家人享用。
材料
焖烧锅1只，排骨600公克，药炖排骨药包1包，姜片30公克，水2000㏄，盐2茶匙，细砂糖1茶匙，米酒1大匙
做法
1.将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中氽烫后，捞起洗净放入焖烧锅的内锅中备用。
2.将市售药炖排骨药包及姜片加入作法1的内锅中，加入水和姜片并盖上锅盖以大火煮至滚沸后，改以小火煮约10分钟后熄火。
3.将作法2的内锅放入焖烧锅的锅中，盖上盖子，焖约1小时即可取出，起锅时加入米酒、盐及细砂糖调味即可。
食材
排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。
做法
1、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
2、汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；
3、加入三大勺黄豆酱，再加入白糖；
4、放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5、汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。
材料
长条排骨2根，白醋，砂糖，芝麻，菠萝各适量
做法
1.先将菠萝用盐水泡过，捞起；
2.适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水搅拌均匀调成料汁，
3.锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖三十分钟，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，
4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻即可。
