材料：
仔排600克，洋葱半个，青线椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块，椒盐粉适量，葱适量，熟芝麻适量
做法：
1、子排剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水。
洋葱洗净后切成小粒，青线椒和小米椒分别去籽，洗净切小粒。
2、子排1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖，抓拌均匀后腌制30分钟。
3、腌制好的排骨2勺面粉，2勺玉米淀粉抓拌均匀，让子排都裹上粉浆。
4、锅中倒入适量油，6成热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。
5、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入洋葱翻炒炒至洋葱变色，放入青红椒粒。
6、把炸好的排骨放入锅中，一起翻炒均1勺白芝麻和勺椒盐翻拌均匀即可。
1、先准备好排骨，玉米，胡萝卜，葱，姜。
2、然后把玉米切成小块，胡萝卜滚刀块，生姜切片，葱切葱花。
备用。
3、锅里加水，冷水下排骨，煮出血水。
4、水开以后，排骨再煮1分钟左右。
捞出排骨，用冷水冲洗干净。
