准备500克排骨，切块焯水，洗干净备用，热锅下油倒入排骨爆炒，加入开水料酒桂皮八角香叶，小火炖五十分钟，加入美味鲜酱油白糖，香醋一道美味的糖醋排骨就出来了
1
处理食材
排骨加入两勺面粉，抓拌均匀，冲洗干净，生姜切成薄片，葱切段。
2
爆炒排骨
锅内加入猪油，油热后加入排骨、姜、葱翻炒2-3分钟，取出葱姜。
3
炖煮排骨
开最大火加入热水，山药、胡萝卜切成滚刀状，玉米切段。
4
加入辅料
骨头炖20分钟，加入胡萝卜、山药、玉米煮15分钟，加入一勺食盐再煮十分钟即可。
材料：
仔排600克，洋葱半个，青线椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块，椒盐粉适量，葱适量，熟芝麻适量
做法：
1、子排剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水。
洋葱洗净后切成小粒，青线椒和小米椒分别去籽，洗净切小粒。
2、子排1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖，抓拌均匀后腌制30分钟。
3、腌制好的排骨2勺面粉，2勺玉米淀粉抓拌均匀，让子排都裹上粉浆。
4、锅中倒入适量油，6成热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。
5、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入洋葱翻炒炒至洋葱变色，放入青红椒粒。
6、把炸好的排骨放入锅中，一起翻炒均1勺白芝麻和勺椒盐翻拌均匀即可。
主料：
排骨二根
辅料：
烤肉酱一包
调料：
蜂蜜水适量
做法
1、排骨洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味。
2、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面。
3、烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟。
4、蜂蜜加入一点点水调成蜂蜜水，将排骨取出，刷上一层蜂蜜水，再放回烤箱，烤约5分钟至表面金黄即可。
1.先用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，然后放入锅中加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒等调料，用大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟烂入味。
2.因为焯水可以去除排骨的异味和杂质，而慢炖可以让排骨更加入味，口感更加鲜嫩。
3.如果想要更加美味，可以在烧排骨的过程中加入一些蔬菜和调料，如胡萝卜、土豆、豆腐、辣椒等，增加口感和营养。
食材：
排骨、啤酒、花椒、干辣椒、酱油、糖、盐、生姜片、生抽
做法：
1、排骨洗净，斩块焯水
2、锅入适量油，将排骨干炒，再入花椒、干辣椒、姜片同炒
3、排骨稍炒，放入适量酱油和糖、啤酒和水
4、盖锅大火烧开，再转小火炖30分钟左右
5、待锅内汁稠，排骨出油后
6、加适量生抽和盐，拌炒均匀即可出锅装盘
