螃蟹煮15-20分钟会熟,但由于不同种类的蟹,其量和体积都会不同。
因此煮蟹时间没有具十分制的规定,一般来说,3-4两的蟹要煮15分钟左右,大于4两的蟹要煮20多分钟才能熟,一定要注意:煮蟹的时间不得少于15分钟,否则很难达到杀菌的效
15-20分钟
15-20分钟。
其实，水煮螃蟹与清蒸螃蟹的时间很相似的，但是螃蟹的尺寸、总数、及其熟度也会影响水煮螃蟹时间的长短。
煮螃蟹时，要注意不要加太多水，以防止煮的时间太长，影响口感。
在水煮的过程中，不要频繁开启锅盖。
在食用时，最好与姜片用食，去腥也去螃蟹寒。
