螃蟹是用腮呼吸的，它上岸后体内存留了水分，通过水内的氧气进行呼吸，然后像吐泡泡一样。
在呼吸。
螃蟹是用鳃呼吸的，而螃蟹的鳃就像海绵一样，可以吸收很多水分，就算螃蟹离开了水，也仍然和在水里一样。
在陆地的时候由于螃蟹吸进的空气过多，鳃和空气接触的面积较大，当鳃里含有的水分和空气一起吐出时就会形成了无数泡泡。
螃蟹吐泡泡是螃蟹独特的呼吸方式所引起的。
螃蟹是用鳃呼吸的，但是它的鳃是隐藏在甲壳下面，就像海绵一样，能够吸进很多的水。
它靠鳃里的水在陆地上生活，当鳃里的水分消耗完后，会从螯足的底部流回到体内，在水流经过体外时，新鲜的氧气就会融进去，所以螃蟹就能像鱼一样在水里呼吸。
当螃蟹吐泡泡的时候，是不需要加水，它的两鳃能保存很多的水分，当鳃跟空气接触面积比较大时，鳃里的水分会随着空气一起吐出，便会形成较多的气泡，这并不代表着它缺水，而是螃蟹进入陆地后，自然呼吸的一个现象。
说明螃蟹新鲜，还是活的，而且可以根据螃蟹吐泡泡的程度，来判断螃蟹的好坏，一般吐泡泡量大的螃蟹活力强，生长比较强健，而吐泡泡量少的螃蟹多数活力不足或比较瘦弱。
