正十分钟时间太短了,不管是河螃蟹还是海螃蟹,开锅以后,最少要蒸15分钟,这样才能保证它的安全性,十分钟蒸的时间太短,海鲜的东西,一定要蒸透!
10分钟
螃蟹的蒸制时间最好不能低于10分钟,否则其内部的细菌等物质很难通过高温进行杀菌等处理,若是量比较多的可以适当的延长蒸制的时间。