1、“烹饪”的“饪”在古代代表——熟食品。
2、详解：
形声。
从食,壬声。
本义:做饭做菜饪,大熟也。
――《说文》餁,熟也。
――《广雅》烹饪也。
――《易·鼎》失饪不食。
――《论语》
烹饪的饪在古代指食物已经熟了，熟食。
这个字不管是在古代还是在现在，用法都是比较一致的，没有什么变化。
这个字就是指代一些食材的成熟标准。
在古代的时候就是熟食品的统称。
当然这个字也可以作为动词来使用。
当这个字作为动词来使用的时候，它的意思就是做饭做菜。
