关于凉拌手撕蒜苔，有许多人不了解，那么下面来看看小程对凉拌手撕蒜苔的相关介绍。
凉拌手撕蒜苔
1、老梗里的蒜苔洗净，锅里烧开水，蒜苔焯两分钟左右。
2、蒜苔一变软就捞出来，用冰水浸泡备用。大蒜不能烫太久，否则会失去脆嫩的口感。
3、大蒜切碎，小米椒切成小圈，喜欢辣的可以加入小米椒。
4、在蒜苔的粗端切一个十字型的刀，然后沿着切口撕成条状，放在盘子里。把一片蒜苔撕成四条就差不多了。
5、取一个小碗，加入酱油、醋、糖、盐、香油搅拌均匀。上面撒上蒜末、小米椒和白芝麻。
6、锅中倒入适量食用油加热，再浇上蒜粉和小米椒，挤出香味。
7、把酱料均匀的倒在蒜苔上，吃之前搅拌一下就好了。
8、一道清爽的开胃菜凉拌手撕蒜苔做好了。
以上就是关于凉拌手撕蒜苔的全部内容，希望能够有助于大家了解。
