2.
用剪刀修剪掉皮皮虾的爪、外壳边缘、底部足毛，至此状摘洗干净
3.
葱姜蒜切碎，准备
4.
黄瓜切丁
5.上锅热油，烧开后放入皮皮虾，待皮皮虾被热油滚过一遍后放入葱姜，生抽、老抽、耗油、料酒、花椒粉、盐
极鲜红烧皮皮虾的做法步骤6
6.待皮皮虾九分熟时放入黄瓜丁、蒜末
极鲜红烧皮皮虾的做法步骤7
7.最后，出锅。
主料：
皮皮虾200g
配料：
花椒20粒左右、盐2茶匙，皮皮虾柿子椒红椒色拉油椒盐
做法
1.料理盒中加入少许清水，放入蒸帘，再放入处理好的皮皮虾；
2.均匀撒2茶匙细盐；
3.均匀撒一把花椒粒；
4.盖上料理盒盖，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可。
主料：
皮皮虾
配料：
姜黄酒蒜醋生抽香油盐
做法
1、皮皮虾反复冲洗干净
2、锅中放清水、姜片、黄酒、皮皮虾一起煮开，待虾颜色变红就捞出
3、姜蒜剁成末
4、加醋、生抽、盐、香油拌匀即成蘸料。
做法：
1、将皮皮虾仁清洗干净装盆备用，葱切小段，胡萝卜切小片备用。
2、将清理好的皮皮虾剪成小段备用。
3、起锅烧热放油，放入皮皮虾仁翻炒几分钟。
4、放入胡萝卜翻炒均匀。
5、放入姜翻炒均匀。
6、放入准备好的豆瓣酱翻炒均匀。
7、放入大葱段翻炒至葱变软即可出锅装盘开吃。
食材
皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根
调料
料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许
做法
1：
备好食材。
2：
配料准备好。
3：
配料切好。
4：
皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。
5：
锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香。
6：
加入皮皮虾。
7：
炒至变红。
8：
加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味。
