每年的春秋季。
蒲公英采摘的最佳时间，通常情况下采摘蒲公英在每年的春秋季进行，但是采摘最佳时间还是秋季8~9月。
相比较而言，此时采摘的蒲公英比春季味更苦，但营养价值更高，多用于药用。
而春季采摘的蒲公英口感更好，多用于食用。
在10月份采比较好。
在蒲公英野生资源丰富的地方，也可直接控取野生蒲公英的根用于栽培。
通常在10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后浇足水，至次年2月即可萌发新叶，这时再施一次有机肥，生长到一定程度即可采叶上市。
1.野生蒲公英
在秋季8-9月份采其全草更好。
因为这时候蒲公英比春季的味苦，营养价值更高些。
2.家种蒲公英
可每隔短时间采摘蒲公英叶，到8-9月份时采其全草。
蒲公英采收时，根据用途，可选择没有开花的，开过花的以及叶萎取根的。
使用工具连根挖起，全草收集。
将挖好的蒲公英，不要水洗，经过简单的整理，去除整草上的土块，然后摊放在通风处，逐渐阴干。
最后将阴干的蒲公英装进袋里，防污，防潮，以备后用。
