选择青皮核桃的方法如下：
1.首先，选择表面光滑，颗粒饱满，大小形状均匀，且没有破损的青皮核桃。
2.其次，可以轻轻摇晃青皮核桃，听是否有内部松动的声音。
如果没有声音，说明果仁已经紧密接合，品质较好。
3.最后，闻一闻青皮核桃是否有异味。
如果有异味，可能是贮存条件不好，品质差。
所以，挑选青皮核桃需要注意果仁的外观、声音和气味等多个方面的指标。
青皮核桃最多可以有三棱。
三棱核桃是一种独特的核桃品种，其外观呈现出青绿色的果皮，有三角形的形状，所以也被称为三棱核桃。
以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献资料。
