保存青蟹的方法一般有两种，一种是冷藏，另一种是冰冻。
冷藏：
可以先将青蟹放入保鲜袋中，将袋口尽量缩紧，然后放入冰箱冷藏室中，一般可以保存2到3天左右，但最好在第2天之前将其食用完毕。
冰冻：
将已清洗的青蟹放入保鲜袋中，将袋口尽量缩紧，放入冷冻库中，可以保存几个月的时间，但是建议在3个月内食用完毕。
无论是哪种保存方法，一定要注意保存温度和卫生，定期更换保鲜袋，并避免冷藏室或冰箱的其他食品与青蟹接触。
1、放到浴缸中：
放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
2、放到塑料盆或桶中：
可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
3、放到冰箱里：
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。
首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。
最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。
