准备食材：
秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量。
做法步骤：
1，秋葵洗净，切掉根部备用。
蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。
2，取一碗加1.5勺蚝油、0.5勺生抽、香醋
1勺、砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用。
3，取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿。
4，把秋葵放进去焯熟，捞出沥干水份备用。
5，锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。
6，闻到香味后加入之前准备好的料汁煮
开，把煮开的料汁浇在焯熟的秋葵上即可。
肉片炒秋葵
食材：
净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)。
做法：
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油，开中火
3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。
主料：
秋葵1斤
辣椒圈少许
生抽1汤勺
蒜3瓣
糖1匙
盐适量
辅料：
油适量
做法：
1.将秋葵洗净
2.把根部切除，备用
3.热锅烧水，水沸腾后到入秋葵，焯1分钟捞出沥干
4.装盘备用
5.蒜瓣切成蒜蓉备用
6.把生抽，糖，盐，油，辣椒圈放一个碗里调匀
7.干锅烧热，下入调好味的调料，翻炒一下出锅，再加入蒜蓉翻炒一会出香味，即可
8.将弄好的调味淋在秋葵的表面
9.表面弄些辣椒圈
