区别就在于是不是含有反式脂肪酸，植物油一般都是我们吃的粮食或者蔬菜中提炼出来的油脂，属于相对比较健康的脂肪，而氢化植物油属于反式脂肪酸，是一种人工油，既不健康而且热量非常高，尤其是在零食或者甜品中存在的，还有外卖中反复油炸的食物
