太湖猪
太湖猪主要分布于长江下游，江苏、浙江和上海交界的太湖流域，无锡地区是重点产区;太湖猪体型中等，被毛黑色或青灰色，它是世界上产仔猪数量最多的猪品种，具有“国宝”的美誉，因此太湖母猪品种是非常优良的
1、食材用料：
排骨2条、玉米一个、猪肝20克、胡萝卜2条、玉米1条、盐适量、初榨橄榄油适量、白醋少许；
2、准备煲汤食材.洗净切好备用。
3、冷水下锅加几滴白醋灼出血水。
4、将排骨捞起控水备用。
5、将煲汤需要的食材下锅。
6、大火烧沸十分钟转中火炖一小时。
7、勺去大量油脂，把猪肝倒入汤里大火烧沸五分钟。
8、加入少许橄榄油和适量的盐调味即可。
