1,山野菜200g。
2,把山野菜加水用榨汁机榨成野菜汁液。
3,用山野菜汁把黄豆面和白面粉混合,揉成面团。
4,把面团擀成杂面片,切成面条即可。
第1步:
将野菜处理干净备用。
第2步:
锅里少加一点油,葱花炝锅
第4步:
加一勺稀黄豆酱,出香味的时候
第5步:
加适量清水
第6步:
水开加面条,加适量的盐
第7步:
面条煮熟的时候,加这种野菜,一烫就熟。
第8步、关火加鸡精。
撒葱花。
吃的时候,可以加辣椒油,香油等。
材料
绿豆25克,面条100克,黄豆,山野菜,芹菜,盐,鸡精,鸡精,辣椒油,香油各适量
做法
2.绿豆洗净,用清水浸泡10个小时。
3.打成豆浆,
4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味。
5.芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;山野菜用热水浸泡,洗净,继续用热水浸泡2小时,
6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、山野菜、盐,煮5分钟,加鸡精。
7.撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可。