一般来说山楂成熟的季节在每年的秋季9～10月，从种植到结果需要2～4年时间，10年左右就会进入盛果期，需要给它寻找一份质疏松、肥沃、透气排水良好，带有微酸性的沙质土壤，还有给它充足的阳光，夏季防晒、冬季保暖，适当的浇水量，可以增加果实的产量。
山楂是秋季成熟，每年8-10月份逐渐成熟，成熟的山楂色泽鲜红，果肉微酸适口，运输时注意不磕碰可以保存很久，是深受喜爱的一种水果。
一般来说，山楂的成熟度可以根据个人口味和用途来决定。
如果您希望山楂切片后口感较脆，可以选择稍微未完全成熟的山楂，此时果肉较硬。
而如果您希望山楂切片后口感较软糯，可以选择稍微成熟一些的山楂，此时果肉较软。
总的来说，选择山楂时可以根据个人喜好和所需用途来决定成熟度。
