彩泥烧麦的做法 乌兰察布烧麦的做法

彩泥烧麦的做法？

彩泥。

2.先将白色彩泥在桌上按成一个大大的、圆圆的扁片,当作烧麦的面皮。

3.用桔色彩泥团成一个圆圆的、光滑的圆球,放在白色圆形的中间,当作烧麦的馅。

乌兰察布烧麦的做法？

1、将羊肉、大葱、姜分别洗净切成细末，备用

2、将羊肉末放入碗内，加入料酒、葱末、鲜姜末、花椒粉、姜粉、精盐、胡麻油、味精和适量水，朝一个方向搅至水肉融合至黏稠上劲。

3、然后买好的烧麦皮包入馅，捏成烧麦，上锅蒸十五分钟即可

鱼肉烧麦的做法？

做法：

1、鱼肉冼净控水。

2、净鱼肉剁成茸，剁时姜加里

3、鸡蛋打散，入锅炒制盛出备用。

4、韭菜洗净。

5、切末。

6、韭菜、鸡蛋加调料、虾皮拌匀

7、混沌皮(整摞)四周用手捏一遍，主要是捏薄些再有点褶

8、包入馅料，馅料放皮中间，捏住四角往中间一捏即可。

紫皮烧麦正宗做法？

主料:猪肉馅200克，香菇5克，胡萝卜半只，饺子皮适量，糯米适量。

【二】辅料:蚝油2勺，老抽适量，生抽1勺，猪油适量，糖适量。

【三】做法:

1.糯米提前浸泡半小时（如果时间允许提前浸泡半天）。

2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。

蒸好趁热捣松。

3.胡萝卜切丁，香菇切丁。

4.炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入炒香。

5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

加入蒸好的糯米饭，可加入少许水（或泡香菇的水）翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。

6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些。

取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。

7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，不牢固的地方可以再捏紧一下。

再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。

8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中，顶部面皮上稍喷点水防干，蒸15分钟左右即可出锅。