1.土豆去皮，切条，粗一点比较好
2.将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮。
水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用
3.锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味
4.下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右
5.加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上
6.继续煸至土豆表面略焦黄即可
