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四角粽子怎么包的 东北四角粽子最正宗包法

发布时间:2024-01-07 05:15:17   来源:    

四角粽子怎么包的?

四角粽子顾名思义就是包好的成品粽子有四个角。

感觉四个角的粽子要比三个角的粽子好包。

先把粽叶折成一个三角形,然后在底下的角放上蜜枣,再装入黏米,米的量不要太多,否则会包不上。

米装好后用手压实,把上面多出来的粽叶向下包在米上,抓紧,多出来的粽叶可以剪掉,也可以向后对折包住粽子,然后用绳子扎紧粽子,一个四角粽子就包好了。

煮粽子的时候开水下锅,粽子不容易煮坏。

东北四角粽子最正宗包法?

东北四个角的粽子的包法为:

1、两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。

捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。

2、左手捏紧四片叶子的交接处。

先放少许糯米。

再放豆馅和豆子、红枣等,最后盖上糯米,用勺子压实。

3、左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。

右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。

上片的叶子要盖紧。

把上面多余的叶子往下折,固定住两个角,把第四个角捏出来。

4、多余的叶子折到一边。

用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。

捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。

系个活扣。

这样就好了