首先在锅中加入清水,等到水快烧开的时候,取一个干净的盆子倒入冷水,取出速冻水饺,把饺子放进冷水里泡一下,浸泡1分钟就可以了,时间不宜太长,接着等水烧开以后,把饺子放进,再用勺子向前轻推水饺,等水再次烧开后,倒入半碗凉水,循环三次,饺子浮起来即可出锅
冻熟的饺子下锅是最好是80度以上的水。
首先,锅里加入适当的清水,尽量多一点,煮饺子的时候不会糊汤。
然后来大火将水烧到70度加一勺盐,防止饺子破皮还能让饺子上的霜快速融化,大火烧开水放饺子,用勺子不停推动,水太开了就间隔适当加一点冷水,这样几分钟后饺子就出锅了。
速冻饺子煮法顺口溜如下:
冻饺子,冷水下,水开后,轻轻搅。
再加水,煮三遍,饺子熟,捞出装。
解释:
1.冻饺子要冷水下锅,因为热水下锅容易导致饺子皮破裂。
2.水开后,轻轻搅拌一下,防止饺子粘在一起。
3.加三次水,每次水开后煮一会儿,饺子会越来越熟。
4.饺子熟了之后,捞出装在盘子里即可。