食材用料
红椒1斤
青椒半斤
大蒜4朵
盐2勺
五香粉1勺
生抽2勺
菜籽油100克
蒜蓉辣椒酱的做法
1.红椒青椒清洗干净
2.去蒂去籽
3.太阳下晒干水份
4.大蒜4朵去皮。
5.青红椒切块
6.与大蒜一起倒入料理机
7.不要打的太细，我的机子我打了5秒就够了。
8.起锅烧油，平时炒菜3倍的油
9.倒入打好的辣椒碎
10.炒制冒泡，小火再炒1分钟。
11.加入盐，五香粉
12.生抽调味，翻炒1分钟，即可出锅。
食材
新鲜朝天椒1000g
、生姜400g、大蒜500g、花生油100g、香油100g、花椒油20g、生抽少量、鸡精少量
步骤1
新鲜朝天椒洗净，自然吹干水份。
步骤2
剥好大蒜并搅成泥。
步骤3
生姜也是去皮洗净，搅成姜泥。
步骤4
把花生油热到七成热下大蒜生姜，炸香，再放搅碎的辣椒，边熬边要防辣工作，朝天椒真的很辣，最后慢慢放入其他调料，越来越香，熟了辣味变得味了
