主料：
梭子蟹2个
辅料：
香葱1根
姜片5克
蒜片5克
花椒1克
八角1克
醋8毫升
生抽5毫升
盐2克
白砂糖3克
做法：
步骤1.准备好食材
步骤2.香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹揭盖，
步骤3.锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒
步骤4.加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火
步骤5.加入盐，白砂糖，大火收汁
步骤6.出锅
主料
梭子蟹3只
辅料
葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽半勺，生抽2大勺，白糖适量，生粉适量
做法
1.准备的原料。
2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
3.剁成小块，切面沾上生粉。
4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
5.中小火煎到切面微微发黄。
6.加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
8.撒点葱花就可以
