1.把鸡汤或其他骨头汤烧开。
2.把准备好的烫面放入烧开的汤中烫一分钟左右，烫好后把烫面捞入放有少许盐，鸡精，醋的碗中并加入适量骨头汤。
3.放入准备好的辣椒油，酱，青蒜末，吃时调均即可。
烙春饼可以用热水烫面，烫完的面烙饼很软，很筋道。
另外，如果蒸玉米面和白面的混合面馒头，玉米面一定要用热烫一下，只有用热水烫过的玉米面和白面混合在一起，加上酵母发酵后，多揉面排气之后，蒸出的馒头松软好吃。
没有发硬发散的感觉。
