童子鸡是一种肉质细嫩、口感鲜美的禽类肉品，下面是一份简单易学的童子鸡做法，可以让你在家中轻松制作出美味的童子鸡。
所需材料：
-童子鸡1只（约750克）
-姜片适量
-料酒适量
-盐适量
-白胡椒粉适量
-生抽适量
-葱适量
-鸡精适量
-油适量
做法：
1.将童子鸡洗净，剁成小块，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将童子鸡块放入碗中，加入适量的姜片、料酒、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制至少30分钟，让童子鸡入味。
3.将腌制好的童子鸡块放入蒸锅中，撒上适量的葱丝，隔水蒸煮30分钟左右，至童子鸡熟烂。
4.取出蒸好的童子鸡块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、油，搅拌均匀，让童子鸡块更加入味。
5.将童子鸡块摆放在盘子中，撒上适量的葱花，即可享用。
注意事项：
1.在腌制童子鸡块时，要注意适量放盐和料酒，让童子鸡入味。
2.童子鸡块蒸煮时间要掌握好，不要蒸煮过度，否则会影响口感。
3.在取出蒸好的童子鸡块后，要趁热加入盐、鸡精和油，这样可以让童子鸡入味更加均匀。
4.在摆盘时，可以根据自己的喜好加入适量的葱花或者香菜等调料，这样可以提升童子鸡的风味。
童子鸡肉质细嫩，口感鲜美，是一款非常受欢迎的禽类肉品。
这种做法简单易学，口感美味，不妨一试。
步骤/方式1
童子鸡去内脏，清洗干净。
步骤/方式2
红枣、麦冬枸杞清洗干净备用，姜切片
步骤/方式3
炖锅内加水，放姜片、将鸡大火煮开。
步骤/方式4
用勺子把上面的白沫清除干净（沫一定要除干净）
步骤/方式5
清除白沫后盖上锅盖继续文火炖30分钟后加入配料继续炖20分钟撒上盐煮2分钟即可
步骤/方式1
童子鸡去内脏，清洗干净。
步骤/方式2
红枣、麦冬枸杞清洗干净备用，姜切片
步骤/方式3
炖锅内加水，放姜片、将鸡大火煮开。
步骤/方式4
用勺子把上面的白沫清除干净（沫一定要除干净）
步骤/方式5
清除白沫后盖上锅盖继续文火炖30分钟后加入配料继续炖20分钟撒上盐煮2分钟即可
