无骨凤爪的常见做法是使用鸡爪作为主要材料，其他常见的配料包括生姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋等。
具体的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。
鸡爪洗干净个，剪去指甲；葱切段，姜切丝，小米椒切圈；柠檬切片
冷水下鸡爪，加葱姜，料酒，去腥，水开计时10-15分钟，捞出，凉水洗干净，泡凉。
背部划一刀，同时其他两个指也轻轻各划一刀，去骨。
放入蒜沫，姜丝，辣椒，香菜，泡椒，柠檬，盐，鸡精，白糖，酱油，陈醋，香油，辣椒油，凉开水，混匀即可
